Der gelernte Feinmechaniker und Fleischermeister Helmut Günther gründete 1980 die Firma "Günther Maschinenbau".

Nachdem zunächst auf dem Gelände der Metzgerei Günther produziert wurde, baute man ab 1983 den heutige Standort in Dieburg kontinuierlich auf.

Seit 1998 erstreckt sich das Gelände über eine Fläche von 5000qm mit Produktionsanlagen, Verwaltungsgebäuden und einem Technikum, in dem Schulungen, Seminare für Händler, Kunden und Mitarbeiter mit großem Erfolg durchgeführt werden.

Nach stetigem Wachstum und Firmierung zur Günther Maschinenbau GmbH arbeiten gegenwärtig 85 Mitarbeiter an individuellen Lösungen und innovativen Maschinen für die internationale Lebensmittelindustrie.